在休斯顿钓上来的鱼可以放心食用吗？

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魅力休斯顿网  德州全年都是钓鱼季，但最佳钓鱼时间是每年的2月至5月和9月至11月。德州提供绝佳的钓鱼活动，包括大嘴鲈鱼largemouth bass、红鱼redfish、比目鱼flounder、鲶鱼catfish、螃蟹和许多其他鱼类，一般需要你有合适的钓鱼许可证。

图表来自freshwaterfishingadvice.com

很多人钓上鱼后把它们放回水中，但如果你想吃的话，可以吗？

从技术上讲，答案是肯定的，吃在休斯顿钓来的鱼并不违法。不过，州卫生官员不建议这样做。据休斯顿纪事报，本地区的许多河口，包括水牛湾Buffalo Bayou，都是休斯顿航道的一部分，DSHS在那里发现水含有潜在的不安全水平的污染物。

2015年，DSHS在发现水中的多氯联苯、杀虫剂和其他污染物达到不可接受的水平后，发布了禁止食用休斯顿航道和上加尔维斯顿湾鱼蟹的警告。

根据2005年海产品和水生生物组的常见问题，多氯联苯曾经被商业化地用作电气设备的冷却剂，可以对人的免疫系统和重要器官产生负面影响，对孕妇的风险甚至更大。吃大量含有多氯联苯的鱼会导致婴儿身体发育迟缓和学习困难。

当决定是否要冒着风险吃下可能被污染的鱼时，有几个因素需要考虑：

首先，你要考虑你是在哪里抓到的鱼。

DSHS有一个互动的德州鱼类消费建议网站，任何人都可以查看。但有很多水域没有被采样：

https://txdshsea.maps.arcgis.com/apps/View/index.html?appid=4aeeb4f614644a85ab7cbbb499235b4e

鱼的大小、年龄和类型也很重要，也应成为你决定的因素。

较大、较老的鱼一般会含有更多的多氯联苯。像鲤鱼 carp、鳄雀鳝gar 和鲶鱼这样的肥鱼也可能比大嘴鲈鱼、马利鱼和螃蟹含有更高水平的多氯联苯。

由于潜在的健康影响，DSHS建议儿童和育龄妇女完全避免食用来自休斯顿河口的鱼和螃蟹。至于过了育龄期的成年男子和女性，DSHS建议每月最多只能食用8盎司的鱼。

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